芦蒿的本味是什么样的味呢?汪曾祺老先生是这样形容的——'感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道'。
1.芦蒿把根部粗的部分摘掉，洗干净。
2.切段。
3.五花肉，葱，蒜，切好备用。
4.锅里放油，倒入五花肉慢慢煸炒。
5.直到把五花肉的油炒出然后放入料酒，葱和蒜继续煸炒。
6.炒出香味后倒入生抽。
7.再放入芦蒿煸炒几下放盐即可出锅。
8.来碗米饭，开吃吧！
芦蒿比较好熟，旺火爆炒，稍微炒的有点变软即可出锅。