冬瓜烧肉

－ 准备食材 －

• 猪肉 100g
• 冬瓜 250g
• 香葱 1根
• 蒜头 1瓣
• 红辣椒 2个

－ 步骤 －

• 1.所有食材

• 2.切碎备用

• 3.冬瓜片不要太薄，也不要太厚，大概5-6mm宽度，猪肉肥瘦分开

• 4.放一点点油，下肥肉煸炒出猪油

• 5.下冬瓜片，炒至慢慢变成透明色

• 6.加入适量的香辣酱，蚝油，生抽，上色，调味，稍微翻炒均匀

• 7.将冬瓜推至一边，下瘦肉，翻炒均匀

• 8.接下来把蒜片和红辣椒一同下下去，翻炒熟了就可以了，这样瘦肉吃起来嫩嫩的，没有再放盐，因为调料里面都有盐份，可以根据自己口味尝过后调整哈

• 9.装盘撒上葱花

• 10.来张特写，晶莹剔透的冬瓜，滑嫩猪肉，浓郁汤汁，堪称下饭神器

－ 小贴士 －