小时候特别盼望着过年，因为在那个物资匮乏的年代，过年就意味着有好吃的好玩的还有新衣服穿。现在也特别盼望着过年，因为远嫁之后只有过年的时候能和家人团聚。。。无论是以前还是现在，年味儿对于我来说有着不同的感受，年味儿不光是团聚，还可以是一桌美食，这么多年过去了，家里的年夜饭经历了千变万化，但是白肉酸菜缺始终没离开我家饭桌！今天的白肉酸菜用了家乐的炆炖浓汤宝，不得不说这酸菜的脆爽五花肉的软烂和浓郁的汤汁，真是让人食欲大开！
1.准备好食材，来张全家福。
2.将酸菜丝用清水投两遍。
3.用手将水分挤出去，攥成团，待用。
4.凉水下过煮五花肉，中小火，放入两片姜，两枚八角。
5.水开后转大火煮20分钟。
6.20分钟后捞出五花肉。
7.晾一下切成薄片待用。
8.锅里放入油，姜片和八角。
9.放酸菜翻炒。
10.加入半勺生抽半勺老抽。
11.加入两碗水煮开。
12.加入一块加了浓汤宝。
13.加盐。
14.水收至一碗时加鸡精。
15.这个是我从东北拿回来的下面能加热的锅子。
16.将酸菜盛到锅里，上面铺上五花肉片，点上火，就可以上桌啦！
17.热腾腾的白肉酸菜，是不是很有年味儿啊！