面团的发酵方法已经写在前面的菜谱里了,就不细说了,主要说下制作过程
1.取一块巧克力色面团包入豆馅,然后揉成圆形
2.把不光滑的一面用大拇指向里按压成如图的样子
3.把白色面团揉成圆柱形,样子不用特别圆
4.把刚才巧克力色面团里抹上少量的水,然后把白色面团和蘑菇头粘在一起,最后用一点白色面团粘在蘑菇头上做点缀,做好后醒发二十分钟上锅蒸10到15分钟即可
红糖建议换成可可粉,实在没有用红糖也行,我就是没有 蒸好后的馒头停留五分钟左右再开锅盖