深冬的气候干燥、疲乏、易昏沉，无疑一壶好汤可以暖心又暖胃，今天在年货大集买了十年的虫草花，预备好了竹荪和土鸡准备煲一锅靓汤来犒劳自己和老公，没想到做出来那么鲜美，老公一个人喝了半锅，并且告诉我以后每周都要煲汤给他～
1.将虫草花泡发，大概需要1个小时左右，泡的水不要扔，一会一起放进砂锅内。我买的这个是十年的虫草花，市面上其实有很多，但我觉得一份价格一分货，千万别图便宜…
2.土鸡买了一整只，因为我家砂锅比较小，而且就我和老公两个人，所以只拿出来了一半～洗干净放进热水锅里去血水（有人说土鸡最好不要去血水直接放进砂锅煲汤就好了、可以中间撇沫，但我就是心理那关过不去所以每次都焯水），焯水后再用冷水洗干净备用
3.砂锅内姜片垫底，我和老公不吃葱所以基本都不放葱，无所谓的朋友可以放一小段葱
4.枣去核，桂圆去皮（防止上火）但虫草花和竹荪是不上火的，其实起到融合作用
5.将清洗好焯水过后的鸡肉放在姜片垫底的砂锅中，并放入虫草花、枣、桂圆
6.开火顿咯～大火烧开转文火慢慢炖，火势调节到锅内半开不开的状态，这样才叫煲汤
7.两个小时后放入泡过的竹荪（泡10分钟即可，竹荪泡浸至盐水内，中间五分钟换一次水，将上面白色的摘除掉，竹荪上黑色的杂质清洗掉）再炖制20分钟放入泡好的枸杞子炖制10分钟就好了～
8.看起来就很有食欲吧？我很爱喝汤，基本每周煲两次不同的汤品
9.黄澄澄的虫草花的颜色，喝到口里甘甜喷香，真的是进补佳品！ 虫草花含大量的虫草素，对身体非常好。我老公常常熬夜，而且还吸烟，多喝汤可以起到平补的作用！让我们每天吃的健康，每天吃的营养！