爸比老家在西安长安县，家里面食不断。 此道面食，每年春节回去奶奶家都会经常烹煮。味道清爽，却不失丰硕口感。道地西北家常味道。
1.五花肉整块入热水锅，煮熟后取出，与其它蔬菜食材一起切成小拇指指甲盖那么大的丁丁
2.葱，韭菜，蒜苗，一起切成碎丁
3.番茄切丁
4.炒锅中入油，入葱花爆香，然后入肉丁，白萝卜丁，胡萝卜丁，木耳丁，黄花菜丁，这几样不太容易熟，要先爆炒，至半熟后再把剩下的食材（除韭菜蒜苗先不要入锅）一起倒入，翻炒片刻后加水
5.加水，量视个人需要，入盐，十三香，生抽，蚝油，白胡椒粉，调味后煮开，将食材煮熟
6.食材煮熟后，稍微熬几分钟后关火，入韭菜和蒜苗，拌匀，就是一锅美好清爽的好哨子
7.拌面，拌饭，就馒头，都好吃哦
食材的量和佐料的量真不需要太纠结，这么多丰富的食材煮成一锅自然很香甜。食材可以变化，更讲究的还可以放切成小片的煎蛋皮，取黄色，更营养讲究。