【黄金芝士粉】上色极美,如果没有可用各种果粉代替,但是味道会不同哦!╭(╯ε╰)╮
1.准备食材
2.黄油室温软化。(也可以在微波炉解冻加热100秒,至半融化状态。)
3.将黄油搅拌顺滑
4.筛入糖粉
5.用电动打蛋器打至颜色变浅
6.加入1/2小勺香草精,搅打均匀。
7.再分3次加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀。
8.最后蛋糊体积变大
9.将蛋糊分装在两个碗里,一份多一份少。多的做花朵,少的做花芯。
10.花朵蛋糊筛入60g面粉和10g芝士粉
11.混合成芝士面团
12.花芯部分筛入40g面粉
13.也混合成面团
14.如果面团稀了,粘在硅胶垫上,就这样撒上一层面粉,慢慢揉进面团里。
15.一遍遍这样操作,直至面团软硬适中,不会粘在硅胶垫上。
16.将芝士面团擀成4mm的薄片,花蕊面团同样擀成薄片。
17.用花型模具压出形状
18.摆入烤盘中
19.用牙签画出花瓣纹路
20.用裱花嘴在花朵中间压出花心取出,再将黄色面团压出圆形放入花朵中间。
21.做好了还是挺美的~
22.最后用牙签在花心上扎一些小孔当花蕊
23.将烤盘放入预热好的烤箱中层,160度烤15分钟左右。
24.烤熟取出
25.多的面团,可以擀薄,用裱花嘴压成小饼干。放入烤箱160度烤8-10分钟即可。
26.成品图~
27.成品图~