1.鸡胸肉切碎剁馅料,加姜泥,一起剁均匀
2.青豆玉米胡萝卜丁和鸡胸肉,盐,两个鸡蛋蛋清(蛋黄留着备用),黑胡椒,橄榄油,一起拌均匀。
3.方形容器里铺上保鲜膜,方便导出来,铺肉泥,不要太厚,放冰箱冻四小时以上,手摁不动就可以,提着保鲜膜就拿出来了
4.冻好的鸡胸肉切块
5.用剩下蛋黄加一个鸡蛋打散,鸡肉放进去沾蛋液
6.沾面包屑,喜欢面多的可以多裹一遍
7.烧油四五成热,放鸡肉,中火炸微黄,炸两遍
8.炸好了,趁热沾番茄酱吃