冬天就想念的一道东北菜。 小鸡炖蘑菇据说是闯关东的山东人带到东北的，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。
1.准备好食材，最好用粉皮。
2.请人剁开的鸡肉
3.热油加葱姜蒜八角辣椒炒香，加入鸡块和料酒翻炒至变色。
4.加酱油生抽调味翻炒均匀，加适量水和冰糖，开锅放粉条和榛蘑。调中小火炖煮至汤汁浓稠熟烂即可。
5.出锅撒香菜
6.开吃吧。