戚风在我们家做的频率最多，因为儿子实在是太钟情于这个香甜的味道，甚至于脱模后的碎屑都不放过，总说靠边的这些边边最香，所以我会将烘烤时间延长5分钟 最近新烤箱没有时间开光，就连空烤都是忙里偷闲，因为妹妹太太粘着我，爸爸太忙，所以趁爸爸在家的功夫，赶紧给儿子烤一个17厘米加高
1.将蛋白蛋黄分离，确保蛋白盆里无水无油 蛋黄打散，加入玉米油和水，打至乳化
2.筛入过筛的低粉，拌匀
3.蛋白分3次加入细砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩
4.取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀
5.将步骤4倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀
6.入模，17厘米加高一个
7.烤箱下层，开启风炉，上下火，155度45分钟
8.出炉后震模倒扣凉透后，脱模
我烤箱高15度，所以用155度，请根据自家烤箱情况调整