这个简直是太好吃了
1.中种材料混合揉至无干粉,放保鲜盒密封放冰箱冷藏17-20小时,如图出蜂窝就可以了。
2.把中种面团切成小块与主面团(除黄油和盐)材料混合。
3.揉到可以拉出这样的膜。
4.放入黄油和盐继续揉。
5.揉到出手摸就好了。
6.放入保鲜盒密封,26度进行第一次发酵(60分钟左右,天气凉还要更久一点)
7.发酵好以后,手指粘面粉在中间扎个眼,不回缩不塌陷就是发好了。
8.正常这个方子可以做9个,80克一个。分好份之后盖保鲜膜醒30分钟。
9.醒好以后擀成牛舌形放入纸托里。有发酵箱的36度进行第二次发酵(60-90分钟左右)。没有发酵箱的可以放入烤箱里面放入一碗热水。
10.二发好了
11.刷一层蛋液。
12.把香肠放在面包中间,用手指按到底。挤上番茄酱和沙拉酱。
13.烤箱180度预热10分钟后放入中层烤20分钟。
14.出炉撒上点葱花。也可以烤之前放。
面粉的品牌不同,吸水量也不同。牛奶的量要适当增减。另外,每台烤箱脾气不同烘烤时间与温度仅供参考。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
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