在普通番茄豆腐的基础上，加了蘑菇，海米和干墨鱼，使整体的口味都提升了一个鲜度，特选用老豆腐，老豆腐吸收了满满鲜味的茄汤，伴其他食材一起入口，既丰富了口感同时营养也更全面哦～
1.准备好所有的食材，蘑菇切块，番茄去皮备用。
2.海米略微清洗后泡水备用。
3.墨鱼干用水冲洗后切成小段
4.老豆腐过一遍水，去除豆腥味
5.海米控干水分，与蒜末一起煸炒，炒过的海米更能突出鲜味，同时口感也更好。浸泡海米的水不要倒掉，过后一同加入汤汁中会更鲜美
6.蒜泥和海米炒透后加入蘑菇煸炒至蘑菇略微上色
7.在锅中加入豆腐，番茄块，海米，墨鱼干，少量的水以及浸泡过海米剩下的水加以略微炖煮
8.加盐，糖调味即可出锅
9.和自己心爱的人一起享用吧～
风干墨鱼是煮干品,与其他食品配用时,应煮至九成熟,再将其投入,再用文火煨煮数滚即可起锅,切忌久煮,以免影响风味 欢迎各位吃货加微信探讨美食哦～ WX: wuyiwei1523