红烧鸡腿肉
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Phyllis_Z
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 琵琶腿 三根
- 生姜 若干
- 土豆 两个
- 干辣椒 若干
- 八角 若干
- 花椒 若干
－ 步骤 －
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1.土豆洗净削皮切块。去皮鸡腿肉洗净切块。姜片备用。用滚水煮鸡腿肉大概三分钟捞出沥干备用。
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2.热锅凉油放入姜片，花椒和八角炒炒炒
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3.放入鸡块炒至金黄
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4.倒入秘制卤汁（其实就是之前卤鸡翅用的卤汁，老抽，生抽，料酒，冰糖，盐，生姜，花椒，干辣椒，八角）大火过一下加入开水中小火焖煮十分钟
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5.开盖加入土豆再焖煮20分钟
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6.再开盖开大火，随个人喜好可加入青椒块炒炒炒后出锅啦！
－ 小贴士 －
卤汁真的是很好用啊！
－ 发布于2018-01-22 －