这款美食的名字听起来好像是一锅食材扔下去乱煮,然而其实并不乱炖,它由猪精排,豆角,土豆,青椒,玉米,茄子等多种食材一起炖至而成,不仅荤素搭配,营养丰富,而且颜色鲜艳,符合每天吃几种颜色食物的健康理念呢。
1.食材备好
2.配料配好
3.排骨焯水,去掉血水
4.锅内放入少量食用油,放入姜片,蒜,八角,黄豆酱,炒香
5.倒入五花肉(3cm麻将块),翻炒变色后倒入排骨,继续煸炒2分钟
6.锅内加入水(没过肉块),老抽,生抽,白糖、桂皮,适量的盐,小火焖炖30分钟
7.红萝卜、土豆滚刀切,豆角去筋折成段,玉米掰成段
8.倒入土豆,豆角,玉米,继续炖至20分钟,即可出锅
配料的数量可根据个人口味适当调整哦!