小时候，家里一入冬就要开始做腊板鸭。 鸭子用盐渍过，在冬日的太阳下晒个一周左右。水分收干，肉质紧实，膻味全无。 平时家里没买菜，蒸半只鸭，和蒜苗一炒，又香又下饭。 隆冬用来和冬笋煲成一锅，油脂乳化，汤汁浓白不发腻，比新鲜鸭子炖汤来的舒坦。
1.冬笋去皮、去老根，切大块，腊板鸭洗净，切块备用
2.板鸭加清水煮开，倒掉锅中的水，重新加水烧开，这个步骤可以重复2-3次
3.另煮一锅水，水开下冬笋煮2-3分钟，去涩
4.锅子烧热，下板鸭，小火慢慢逼出油脂，下姜片一起翻炒
5.加热水，开中火煮半小时
6.煮至汤水变白，下冬笋
7.汤汁再次烧开后，放入腐竹，转小火煮五分钟左右就可以出锅啦
1.腊鸭腿盐分比较多，要提前微微煮一下，稀释盐分。 2.鸭子油脂丰厚，又富有盐分，所以后续煮汤，不用盐和油，就能煮出清清爽爽的汤汁。 3.冬笋肉质细嫩爽脆，鲜美清甜，是南方人民冬天没有暖气最大的安慰。 4.处理冬笋的时候记得先过一下滚水，冬笋含有草酸，一定要用沸水焯一下去除涩味。 5.如果买的腊板鸭较咸，可以事先给腊板鸭去咸味。 6.如果想要汤汁更浓，可以下油爆香姜片，油脂越多，汤会越白。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳，是否可以制作成甜品呢？接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻，多维度地比一比，谁才是更棒的厚牛乳！ 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻，奶冻的纯净蓝色，宛如夏日的海洋深邃无边，令人沉醉。轻轻一勺，QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织，让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起，get这股独特的夏日风情吧！让雀巢厚牛
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕，这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕，充满了夏天的活力，搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心，吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
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