准备上好的银鳕鱼，这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。 知识点 银鳕鱼所富含'鱼油'，而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成，其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。而EPA则可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用～
1.准备银鳕鱼，用刀把表皮的鱼鳞刮一下，洗净，沥干水分。
2.用柠檬片给银鳕鱼去腥味做好了，腌制5分钟。
3.在反过来腌制5分钟，腌制时间不要过长，要不鱼肉有酸味。
4.锅中倒入亚麻籽油，放入银鳕鱼。
5.煎至两面金黄色。
6.鱼肉含有很多油脂。
7.依次煎好所有的银鳕鱼。
8.洗净手，把鱼肉碾碎，千万注意不要有鱼刺，一定一定剃干净，鱼皮去除（大人吃）。
9.银鳕鱼肉放进大冰格，冷冻～每天吃一个就好～吃的时候，放蒸锅蒸解冻，放到粥里、米粉里、面条里、疙瘩汤里、煎鳕鱼饼都是极好的～