据说，这是天津满汉全席四粥碗之一，食用时还配有佐餐四小菜。 小米味甘咸，性微寒，具有滋养肾气，助消化，清虚热的功效。此粥适合慢性胃炎患者经常食用，减轻胃的负担，有利于消炎康复。 小米口感较粗，做成粥后融融的，便于消化吸收。
1.小米100克
2.小米用清水略略冲洗
3.倒入电炖锅内胆
4.加适量水
5.盖上盖子
6.在电炖锅中加水
7.放入内胆
8.加盖，通电，取高温档，约1-2小时
9.米烂粥成
10.盛出加糖调味食用
没有电炖锅可以用锅在火上熬煮。 喜欢甜粥的，可以直接将糖加入米中一同熬煮成粥。