西安秦岭农家乐，一道美食。每次去必点的！今天出去买的菠菜特别新鲜，自己动手加了葡萄干进去！哈哈
1.新鲜菠菜清洗干净，切大约两厘米的段
2.放入两克左右的碱面！
3.放入食盐 （食盐的用量根据自己的喜好）
4.戴上一次性手套，抓匀，多抓几下把菠菜的水分抓出来些！
5.放入面粉，用手抓均匀。喜欢软一些的就少放面粉，相反就多放面粉！
6.放入五香粉搅拌均匀
7.搅拌均匀后放入蒸笼，抹平表面。上锅蒸20分钟。（我给上面点缀了葡萄干，也可以不放的）
8.出锅切小块，调制辣椒蒜泥汁，蘸着吃，也可以直接把蒜泥辣椒汁浇在上面
喜欢吃软一些的就少放面粉，想要硬些的面粉适当多放，但也不能太多，基本上让菜叶都粘上面粉就行。 加了葡萄干会有葡萄干的酸甜味，也可以不加的 蒜泥辣椒汁自己调制 我是晚上做的，家里灯光不好有些暗，本人拍照技术也不怎么样，请忽略图片，味道可是一级棒！