猪肝补铁 不过我不喜欢这个味道
1.猪肝去外面薄膜后,切块,流动水多冲几次,再放入清水浸泡,二十分钟换一次水,
2.山药切块,蒸熟后取出 柠檬切片,备着
3.山药碾压成泥
4.猪肝多次换水后,在用柠檬浸泡去腥味
5.猪肝入水煮熟,放3片姜片一起煮 去腥
6.煮熟后切小块猪肝,小粒粒, 放过滤筛碾压细腻,压成猪肝泥状
7.猪肝泥和山药泥混合,戴手套,将两种混一起压
8.碾成这样
9.搓一个个圆球
10.圆球放入锅后,用勺子压平,成行咯!
去腥要做好 2次去腥