红红火火的一道下饭菜~用的是韩式萝卜泡菜,因为我把它倒进锅里才发现,它是萝卜不是白菜。爽脆的口感,比起泡白菜也不差!
1.趁肉片没有完全解冻,切薄片。加酱油,料酒,姜片,淀粉,腌制10分钟。热锅热油,把肉片下锅,煎至略带焦黄色。出锅待用。
2.煎过肉片的热油,放入红椒和番茄。大火快速翻炒,盖上盖,中火焖出汁。
3.继续中火,加入萝卜泡菜,拌匀。
4.肉片回锅翻炒。根据番茄出汁情况,可以适当些热水,盖上盖在焖5分钟。出锅前根据个人口味和泡菜的咸度加盐和耗油调味。
爱吃辣的可以自行加辣,个人感觉加入是拉差香甜辣椒酱就简直了。