曲奇饼干含有多种营养素，可以暂时给人体提供能量。 酥性饼干：以小麦粉、糖、黄油为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品
1.准备食材，并称重。
2.首先将红糖和白砂糖放入一个比较深的器具中。（红糖最好选用比较细腻的，如果比较粗糙的话需要过细筛）
3.将黄油放入美的微波炉丁1分钟。或者隔水融化都可以。
4.融化的黄油倒入糖的器具中，用手动打蛋器打至均匀，细腻状态。
5.再加入一只鸡蛋，和一个蛋黄。
6.再加入香草精。
7.在加入食用盐，用手动打蛋器打至均匀，完全融合。
8.晒入低筋面粉。
9.再加入泡打粉。
10.用硅胶铲充分的切拌均匀，无干粉。
11.加入耐高温巧克力豆，（一定要选用耐高温的巧克力豆，否则经过烘烤巧克力会融化）
12.切拌均匀的饼干面团。
13.取约15g的面团，放在手心揉成球，再压扁。放在垫有锡纸的烤盘上，饼干之间必须间隔距离。
14.依次做完，用剩下的巧克力装饰再上面。 烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，170度烤15-20分钟，注意观察颜色，还有烤箱温度及时间要根据自家烤箱性能另定。
15.饼干烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，凉一会再用手触碰。
16.特别美味。
17.这款饼干不是特别甜，巧克力味道香浓。
18.喜欢的你也试试吧！
19.酥酥的掉渣渣。
1.红糖需要选择比较细腻的，如果红糖比较粗的话，可以选择过细筛。 2.这个量我烤了两盘，也就是分两次烤的。 3.吃不完的饼干一定要密封好，否则会潮湿，变软，影响口感。