1.首先把面和好了，放入盆里醒半个小时。这个时候我们可以先把鸡蛋打散备用。
2.锅里放油炒鸡蛋。（锅里最好多放些油，用这个油搅拌馅比较香。）
3.把事先准备好的瘦肉，虾仁，木耳还有炒好的鸡蛋，一起放入香油搅拌。
4.调好了肉馅儿再放入蚝油。
5.把调好的肉馅里再放入切好的韭菜。
6.最后再放入少许盐和味精。
7.我们把馅料儿调好了备用。
8.把和好的面揪成一个个的小剂子。擀皮儿后开始包饺子。
9.把包好的饺子，放在盖帘儿上。摆放整齐。
10.锅里放入水，等水开后放入饺子开始煮。（大概3开后就熟了）
11.饺子熟了后，开始准备一个容器，放入凉水，给饺子过凉。
12.饺子熟了，开始装盘吧！
13.亲们别忘了，再放点儿饺子醋哦