1.因为锅小鱼大只能中间斩断
2.油锅里加入花椒一片,葱姜在油热后加入,首尾煎一会再放糖
3.加入酱油,醋,料酒,煎一会加入酱,一分钟后加入水
4.水开后加入豆腐,豆腐不用太薄太小,容易碎
5.大火炖开
6.五分钟后转小火,半小时后转大火,锅里汤差不多的时候,转小火。
7.出锅前一分钟加入蒜收汁出锅,盘子有点小盛出来有点散,不过味道很好(✪▽✪)