1.食材洗净,蘑菇撕成条状
2.将准备好的菜焯水断生,控干水分备用
3.起锅烧油,炒郫县豆瓣酱,炒出香味,加入肉片翻炒几下
4.焯好的菜下入锅中,翻炒几下
5.锅中加水,与食材齐平
6.水开放入土豆粉,加入适量盐,鸡精调味
7.待水再次烧开,放入豆泡,煮一分钟出锅
8.出锅后,将干辣椒面和麻椒洒在表面,起锅烧油,油开淋在辣椒与麻椒上。
9.水煮什锦完成