圣诞节～就连喜欢吃的蛋黄酥也要给它装扮得有圣诞气息哦～很中式的圣诞节点心了！ 红色和绿色搭配在一起，大概也就在这个圣诞季才会不被人嫌弃，说是'红配绿（lu，云贵川方言），丑得哭'了吧，因为圣诞节，红色和绿色搭配在一起格外和谐好看呢～ 满满的圣诞feel的外表，超满足的馅料，肉松+麻薯+豆沙+一整个咸鸭蛋黄，赶紧试试吧！
1.【麻薯制作】糯米粉、玉米淀粉混合均匀，加入细砂糖，倒入纯牛奶，搅拌均匀，过筛一遍
2.上锅大火上汽以后蒸20分钟，放温热后加入黄油戴上防烫手套揉匀
3.生咸鸭蛋黄需要先用花生油浸泡一晚上，然后在白酒里滚一圈，烤箱预热170度，上下火，烤10分钟
4.水油皮材料混合，揉成能拉出薄膜的面团
5.油酥材料混合，揉匀即可，图中我还做黄色的油酥，将水油皮分为32g左右一个的面团，盖上保鲜膜，防止变干，油酥分为5g一个的小面团，揉成条状，一个水油皮对应4小份油酥
6.将水油皮擀开，中间部位放入两份红油酥、两份抹茶油酥，交叉放置
7.将水油皮折起来包好
8.朝着油酥竖着的方向擀开，切掉白色的边缘部分
9.顺着油酥竖着的方向卷起面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
10.然后取卷好的面卷再次擀开，依旧是顺着油酥竖着的方向擀开
11.再次卷起
12.卷好以后盖上保鲜膜松弛15分钟
13.把面卷从中间用锋利的刀切开
14.切面朝下，按压扁，擀成圆形薄片
15.馅料部分：取20g豆沙包入麻薯、肉松和烤好的一个蛋黄
16.把馅料滚圆，包入面皮内
17.所有的面皮都全部包好馅料收口
18.烤箱提前预热180度，上下火，烤25分钟
19.出炉～超有圣诞feel～酥到掉渣哦，要轻拿轻放大口吃
20.包装起来就是伴手礼啦～～
油酥的量可能会有多，放冰箱冷藏之后尽快用掉。