老大喜欢吃枣糕,外面买的实在是太甜了,总觉得不放心,添加剂太多,用料不安全!哎!当妈的心就是这个样子,好吧,自己动手做吧,只有自己做的才放心
1.部分材料合影,没有枣泥的影子
2.大枣去核,枣可多可少,我放了十来个,这个枣比较大的
3.上锅蒸十五到二十分钟
4.枣蒸好以后,放进小点的锅里,倒入200毫升的纯奶,加热烧开,稍微熬一下。关火,稍微凉一下,然后用勺子或筷子来回搅,成泥就可以了,也可以用料理机打一下,这样更细腻。注意:奶烧开了很容易溢锅
5.鸡蛋打进盆里,放入红糖(注意:盆子要无水,无油)
6.打到没有大泡,稍微显纹路就可以了
7.放油,牛奶,晾凉的枣泥打蛋器搅拌均匀(枣泥如果不晾凉的话,烤出来的蛋糕容易黏)
8.筛入面粉,泡打粉,盐,打蛋器搅拌均匀(我没有看见我的筛面的,也就没有筛了)
9.在烤盘里面稍微来点水,这样好黏住油纸,铺好油纸,注意四个角,震出大气泡,撒上黑白芝麻(没有芝麻可以忽略)烤箱150~165度(要根据自己家烤箱的脾气哦)45-50分钟,时间到了以后不要着急取出来。过三两分钟再取
10.美味的蛋糕就烤成了
11.切块,为什么没有芝麻呢?因为这是头一天晚上我烤的,忘记放芝麻了