好久没做过辣椒了，还真有点馋了呢。湖南人无辣不欢，想必是世人尽知了，小时候最爱的就是这道菜，每次只要餐桌上出现这道菜，都会让饭不够吃。 微信：DoDo_nn 欢迎大家添加美美，一起交流各种美食食谱，祝大家吃好活好！
1.首先处理辣椒，将辣椒洗干净
2.拍松后，切成底部相连的两半
3.准备好黄豆豉，这黄豆豉不知道你们吃过没有，湖南农村家家户户都会自己做，搭配辣椒炒炒，香气四溢呀，不过吃不惯的人也会认为这味道太臭哈哈，所以今天的这个搭配真的是有点点的重口味哦。
4.锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里
5.翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒，这个过程有点长
6.当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味，这个时候，味道便散发出来了
7.香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。好久没有吃到到这道菜了，真的很馋人呢，