冬天进补最适合焖羊肉了，什么当归，香叶，草果，姜片的加入作用也只是想把羊骚味去除， 可是这些香料我都不喜欢，我连姜片也不用放，秘制出一点儿羊骚味都没有的美味羊肉，还滋补暖身不上火，汤汁捞饭还特开胃。
1.过程 ： ①羊肉清洗干净，切成小方块，
2.②热锅 加入十克橄榄油，放入羊肉煎制。 煎香过的羊肉不但可以去除羊骚味(虽然这羊肉不骚)，煎过做出来的肉特别的香。所以煎制的步骤，一定不能少，煎到两面上金黄色就可以了，装上碟备用。
3.③ 重新起锅，热锅中加入十克橄榄油，将咖喱原味调料放进锅里小火炒香，
4.炒至红豆沙状态，加入半片红糖小火煮开，加入4碗水化开， 再煮滚。
5.④加入羊肉，翻拌，
6. 加盖中火焖约40分钟.
7. ⑤焖至浓稠状态时，倒入椰浆，搅拌均匀之后，煮至自己喜欢的浓稠度之后，放盐调味就可以关火了
8.因为羊肉带汤汁更合口，所以收汁时注意不能太干，也正因为此菜式带多多汤汁，最好用深盘盛装，我用乐美雅特瑞欧系列的白玉盘盛装，
9.乐美雅的材质是白玉全钢化玻璃，耐高温环保健康，5厘米高的深盘装上食材后，自然露出优雅圆形白边，反而能突出深盘中羊肉这个主角，非常适合我这种喜欢简约又追求摆盘的人，洁白无暇，无孔表面光滑更易清洗，
10.微波浪式的碟边优雅不夸张，白色通用的同时不再担心陶瓷含铅釉带来健康的隐患，家有孩子要用安全的餐具。
11.同时吸收了红糖与椰汁的羊肉，醇香美味，羊汁浓酱捞饭特别开胃，不要浪费哦。 这个酱汁里面有羊肉的精华在里面，所以特别的香。 兑稀后可以用来焖白萝卜焖土豆都是非常的美味的。
12.不用一片姜，不用一根蒜，也能做温补暖身的美味羊肉。