这个打卤面没有严格的用量要求，可根据自己的口味增减，做好的香菇卤没有加鸡精、味素，建议大家也少用
1.鲜香菇洗净，沥干水分备用
2.猪肉洗净备用
3.香菇去茎切丁
4.猪肉切丁，葱姜蒜切碎备用
5.锅中放适量油（豆油、色拉油、玉米油、花生油等均可）放入猪肉丁、葱姜蒜翻炒
6.翻炒至肉色发白加入香菇丁
7.撒入花椒面，继续翻炒
8.依次加入老抽、生抽、蚝油，加入老抽是为了让颜色更好看，个人不太喜欢放鸡精味素之类，喜欢的可在出锅前放（注意：不要放完鸡精、味素还在锅里翻炒太长时间，因为高温会让鸡精味素释放有毒物质）
9.炒好后的成品
10.坐锅热水，将面条煮熟，因为没做手擀面，所以用的这种面条。做好忘拍照就吃完了，很好吃^ - ^