闺女儿爱吃花卷，但市面上很难买到好吃的手工花卷，在我的老同学刘大美女的远程指导下，经过一系列的夹馅尝试，终于蒸出了这香喷喷的风干肠花卷，全家都爱吃，嘿嘿，之所以用风干肠【手工灌制】，是因为风干肠的油大，香气可以浸透整个花卷，吃起来还不腻！
1.温水和面【500克面粉，10克酵母，10克糖】，发面30分钟左右【视室内温度决定】。
2.风干肠，葱花切碎，放入油，十三香，盐，鸡精搅拌够备用。面擀成饼，撒入肉馅卷起，切短，卷成卷。
3.锅里水烧开，闭火，把卷好的花卷放入锅中，二次发酵5分钟，点火，上汽后12分钟闭火，闷5分钟开锅即可食用。