素心居静：蛮有气质的一块饼，只因长了一张大众脸

－ 准备食材 －

• 土豆 250克
• 胡萝卜 150克
• 香菜 15克
• 姜 8克
• 盐 1克
• 黑胡椒粉 1克

－ 步骤 －

• 1.姜切丝

• 2. 蒸熟的土豆去皮

• 3.压成土豆泥

• 4.胡萝卜去皮

• 5.对半切开

• 6.拍碎

• 7.用刀背压成碎粒

• 8.香菜切段

• 9.锅放少许油

• 10.放入胡萝卜煸炒

• 11.放入一半姜丝

• 12.煸炒至出红油

• 13.倒入土豆泥

• 14.再放入余下的一半姜丝

• 15.香菜

• 16.生粉

• 17.盐

• 18.黑胡椒粉碎

• 19.调好味道，拌均匀

• 20.用手揉成面团状

• 21.取一钢盘，撒少许干粉

• 22.将土豆面团按压成均匀大小的丸子

• 23.然后再压成饼状

• 24.平底锅放适量油

• 25.放入土豆饼

• 26.中火煎至两面金黄色后即可

• 27.成品摆盘

－ 小贴士 －