今天元旦，去朋友家做菜 2018年的第一天 皇后锅中式炒锅，36cm大口径 开锅！ 这样子才圆满！
1.第一层：冬瓜铺底，围上生梨 这两种食材是出水的，因此垫底
2.铺上第二层：莴笋片、胡萝卜片、红薯块
3.铺第三层：小排骨、梅花肉
4.铺第四层：菌菇，蘑菇、白玉菇、金针菇。
5.铺第五层：油豆腐泡、厚百叶切条、番茄
6.铺第六层：玉米、西兰花
7.铺第七层：草虾、蛤蜊、文蛤、冬瓜条
8.铺第八层：牛排切条、鸭胸肉。
9.满满一大盆，望大家2018年，赚的盆满钵满。 盖上锅盖，开中大火，煮10分钟。 转小火，开盖，品尝原汁原味。
10.调个海鲜汁、花生腐乳汁，吃无水火锅啦！
无水火锅，保留食材最多营养，健康生活饮食的人一种方式，盆满也是很好的寓意。 海鲜汁怎么调？教你，记好了。 1、准备一个奶锅 2、放入4大匙=60g的白砂糖 3、放入120ml热开水，溶解白砂糖 4、放入60ml海天海鲜酱油 5、放入60ml李锦记蒸鱼豉油 6、加热到沸腾，立刻关火 7、绿线椒切圈，朝天椒切圈，放入 8、大蒜3瓣，切片放入 9、葱花少许 10、淋上三添小磨麻油10ml 美味的海鲜汁调好了。尝一下，如果觉得太浓，就加一些热水稀释。