这道菜背后之前我做的三明治就是传统的两片吐司夹料，最后再对切或模切的那种，夹好再切时非常容易散，孩子吃时，经常吃这个角，那边角的夹料掉下来。这次，我将三明治进行了改良，把吐司片变厚，形成一个象大口袋的形状，把中间填上孩子喜欢的馅料，这样，一只手就可以拿着它轻松食用了，也不必双手握两端或借助纸折的三明治盒或保鲜膜了。宝妈们不妨也试试试方法，一个小改变就会带给孩子们大大的惊喜。 我用的是来自珍妮珍馐的三文鱼肠和旭耕有机农杨的有机紫色罗马生菜，丘比的清柠味和煎焙芝麻两种沙拉酱，大家喜欢什么口味，尽可以往里添加。
1.准备食材。
2.将吐司切成大厚片，我切的约厚2.5厘米左右。
3.将切好的大厚片吐司再对切开。
4.将切好的吐司竖起，从中间开始，用刀慢慢向两侧向下划，左右下，都划至边框，但不要划穿，形成一个U形的口袋。
5.珍妮珍馐三文鱼肠提前从冰箱取出解冻。
6.用平底锅或烤箱或空气炸锅煎熟或烤熟。
7.生菜切成细丝，我用的是紫色的罗马生菜，您可以用绿色的生菜或其它蔬菜。
8.将生菜塞在吐司中约二分之一满，尽量多塞一些
9.挤上你喜欢品味的沙拉酱。
10.将煎好的三文鱼肠切成小段，一根肠竖切成四段。
11.将三文鱼肠放在吐司夹里。
12.再挤上你喜欢的沙拉酱，我每种品味都做两个，一种浓香，一种清新，各有特色。
13.美美的享用吧！