青菜牛肉

－ 准备食材 －

• 青菜
• 牛肉
• 火锅底料
• 豆瓣酱
• 姜，蒜
• 味精，鸡精，盐
• 猪肉，大豆油
• 干辣椒，花椒
• 泡椒或野山椒

－ 步骤 －

• 1.牛肉切丝，加盐，鸡蛋，生粉码味。

• 2.青菜切大丝

• 3.热锅下猪肉，大豆油，油量要大

• 4.野山椒或泡椒

• 5.豆瓣酱，火锅底料

• 6.油温起来后，下姜蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料炒香，野山椒

• 7.下牛肉炒熟，

• 8.下青菜炒熟

• 9.放香菜起锅

• 10.用盘装，下面用电磁炉加小火