鸡蛋炒丝瓜

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鸡蛋是普通百姓家普通食材，是与任何食材百搭融合出美味佳肴，鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，并且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。 丝瓜清热化痰、凉血解毒、通经活络功效。

大智若愚厨神

－ 准备食材 －

• 丝瓜 350g
• 鸡蛋 3个
• 盐 2g
• 鸡粉 1g
• 香油 0、5g
• 料酒 一勺
• 水淀粉 适量
• 葱 5g

－ 步骤 －

• 

  1.丝瓜洗净切斜刀片（也叫小象眼片），

• 

  2.鸡蛋3个，

• 3.打散加入料酒丨勺，

• 4.锅里放油烧热鸡蛋炒熟，

• 5.葱5克切丝，，

• 6.锅里放适量油烧热煸炒葱丝放丝瓜片煸炒，

• 7.加盐鸡粉香油水淀粉勾芡翻勺盛入盘中即可。

• 8.成品

• 9.成品

－ 小贴士 －