这个季节和火锅最配、我和老公都喜欢吃火锅、寒风凛冽、木有什么美食比火锅更贴心美味了、我今天用大酱羊蝎子、还有海鲜和各种蔬菜做的火锅、那浓浓的火锅香味、飘满满屋时、让人顿生幸福温暖的感觉……
1.豆腐提前买好后、放入冰箱冷冻过夜、第二天解冻后洗净切片备用
2.笔管蛸去五脏后洗净备用
3.梭子蟹提前洗净后蒸熟备用
4.海带提前浸泡两个小时后洗净切片备用
5.冬瓜去皮去瓤后洗净切片备用
6.香菇去蒂后洗净后用刀刻成自己喜欢的花样
7.小红水萝卜洗净备用
8.各种速冻丸子提前解冻后洗净备用
9.所有的食材备齐后
10.羊蝎子洗净后用刀剁成8公分左右的块状
11.锅中烧热、加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧至八成热、加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油和香味、加入料酒和白糖调味后、放入葱姜片爆香
12.做好的酱料倒入砂锅中、加入适量清水、开始放羊蝎子
13.把羊蝎子全部放入
14.盖上锅盖大火煮沸后转小火慢慢炖煮1个半小时后即可
15.诱人的大酱羊蝎子就做好了
16.把做好的羊蝎子倒入鸳鸯火锅的一边、另一边倒入适量清水、加入切片的番茄、洗净的红枣和枸杞、放入葱段和姜片
17.再加入洗净的海浮鱼
18.放到电陶炉上
19.再加入冬瓜和海带
20.盖上锅盖大火煮沸
21.加入速冻的各种丸子
22.加入冻豆腐
23.再加入梭子蟹、笔管蛸烧开后、放入蔬菜烧开即可开始享用了
24.超级诱惑人有木有
1；想吃冻豆腐需提前一天放入冰箱冷冻、海带要提前泡发哟…… 2；因为做羊蝎子的时候、用的是豆瓣酱和郫县豆瓣酱都含有大量的盐、所以火锅里就不要放盐和用蘸料了……