香蕉班戟#安佳烘培学院#

－ 准备食材 －

• 面粉 45g
• 香蕉 20g
• 牛奶 200g
• 鸡蛋 2个
• 安佳黄油 15g
• 安佳淡奶油 150g
• 糖 45g
• 生粉 15g

－ 步骤 －

• 1.准备所有用料

• 2.鸡蛋打入盆中，打散

• 3.加牛奶

• 4.筛入面粉

• 5.加入生粉

• 6.加入15g糖

• 7.黄油隔水融化，加入蛋液中搅拌均匀

• 8.过筛，一般过筛两遍

• 9.平底锅烧热，离火倒入适量蛋液

• 10.蛋饼做好后用保鲜膜包住，放冰箱冷藏

• 11.淡奶油倒入盆中

• 12.加入剩下的糖

• 13.用打蛋机打发

• 14.准备香蕉，切条

• 15.取一张蛋皮

• 16.放上奶油

• 17.香蕉条放在奶油上

• 18.再盖一层奶油

• 19.包起来，放冰箱冷藏下味道更好

• 20.草莓去蒂

• 21.上面切开

• 22.将奶油装至裱花袋

• 23.挤在草莓上，然后盖上切下来的那段

• 24.摆盘，挤两个奶油雪球做装饰。

－ 小贴士 －