刚好买到铁棍山药，在豆果上搜了半天看到很多都是红豆山药糕，就想也试试吧，但豆子没有泡，就临时起意加入蔓越莓干，味道也不错呢，小伙伴也可以试试，山药糕的绵密因为加入了蔓越莓干增加了层次，很不错的中西式混搭。
1.必须是铁棍山药，这样才能成粉状削皮上锅蒸20分钟，趁热用勺子背压成泥状。
2.在山药泥里趁热加入糖粉，和牛奶少量搅拌均匀
3.加入蔓越莓干，蔓越莓干用热水泡泡，去除浮灰加入上药泥里。
4.用模具做出喜欢的样子，开吃，也可以放到冰箱里冰镇也很好吃，也更容易脱模。