爱吃凉菜，家乡菜
1.配料
2.焯熟的豆芽
3.烧开水煮的蕨根粉，捞出来装在放了热水的盆里。
4.蕨根粉稍微凉一点之后捞出和豆芽放一起，放葱姜蒜，青椒红椒，老干妈，酱油，醋。
5.放完调料之后，热锅热油，油热后浇均匀，放一点芝麻油，用筷子拌开。
6.拌好后装盘。
准备第一步时，可以同时准备第二步，第三步，蕨根粉煮好后，一定要装热水的盆子装起来，等水凉一些在捞起来，这样粉就不会结成一团。没有家里的油辣椒就用老干妈代替了，油辣椒才是凉菜的点睛啊。酱油滴几滴就可以了，不能盖了陈醋的味道。