咖啡秀厨：蒜蓉蛏子

－ 准备食材 －

• 蛏子 16只
• 粉丝 一坨
• 鸡粉 小半勺
• 蒜蓉 2大头
• 生抽 一勺
• 油 10毫升
• 葱花 适量
• 辣椒 适量

－ 步骤 －

• 1.蛏子吐沙洗净，加料酒，生姜入锅蒸5分钟

• 2.粉丝用开水泡开铺在盘底，将将蒸好的蛏子依次摆放在粉丝上面

• 3.将蒜蓉覆盖在蛏子上，锅内放油，爆香干辣椒，加入刚才蒸蛏子的汤汁

• 4.加少许味极鲜调味，浇在蛏子上面，撒葱花

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