因为崇拜糖小饼老师,在加上这个方子的原材料基本都有,所以稍加改动,做过三四次,朋友都说很好吃,所以记录在豆果上。
1.蒸熟南瓜,晾凉备用。
2.黄油50克,水浴加热化成液体。
3.100克碾碎的粗纤维饼干+化后黄油搅拌均匀。
4.铺底压瓷实。
5.软化后的奶油奶酪280克+细砂糖90克,电动打匀。
6.奶酪糊里加入熟南瓜140克,电动打匀。
7.奶酪南瓜糊里依次放入:全蛋2个-淡奶油100克-玉米淀粉55克。每加入一种食材,电动打匀一次。
8.烤箱预热180度,把糊倒入模具,180度烤15分钟,再170度烤25分钟。
9.出炉后晾凉放入冰箱冷藏2小时,脱模切块。
黑川配方中有肉豆蔻粉及肉桂粉等,孩子实在是挑剔,所有香料都没放。