其实青萝卜最好，水分比白萝卜少，省时间，奈何南京青萝卜太贵
1.大白萝卜洗净，不用削皮，横切3刀，竖切3刀，变成大约1.5cm厚片，划3刀，不切断，留至少2cm宽如图。晾衣杆洗净，把萝卜挂上留有一点空隙，在太阳下晒大约3-5天
2.萝卜条白天拿出去晚上收回来。晒到萝卜变软，取回洗干净，再晾干就好了。把萝卜条放在密封容器里，带一次性手套，均匀放盐花椒粉辣椒粉使劲抓，让萝卜吸收，再放小半杯白酒，抓匀，盖盖
3.大约3-5天就能吃了。如果做多了可以放冰箱保存