1.山楂用吸管去核
2.清水煮沸,加料酒,将肋排焯水,捞出洗净备用。
3.热锅冷油,将焯过水的排骨、葱、姜下锅,中火炒至表面微微变黄。
4.炒过的排骨盛出备用。
5.热锅冷油,中小火倒入糖翻炒。
6.炒至褐色。
7.加入排骨翻炒片刻。
8.加清水、生抽、蚝油和去核的山楂(6颗),大火煮沸后,加盖焖煮20-30分钟。
9.开盖后,放入6个去核的山楂,翻炒均匀转小火煮至收汁,盛盘,开吃!!!准备米饭哦^_^^_^^_^