1.除黄油外所有原料放厨师机中1档搅拌至无干粉,面团光滑状,加入黄油块4档搅拌8分钟,观察后继续4档搅拌5分钟,搅拌至手套膜即可,恒温30度左右发酵1小时。把面团分成38g一挤,10个摆盘,二次发酵两倍大,上图为二次发酵后的效果图,刷蛋液撒芝麻。
2.烤箱上下火180度预热,观察上色情况,20分钟后出炉。
3.非常成功。
4.多出的面团做了一个蔓越莓包一起烤,也不错。