圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 90g
• 白砂糖 60g
• 牛奶 15g
• 玉米油 15g
• 鸡蛋 3个
• 安佳淡奶油 100ml
• 细砂糖（打发奶油） 15g
• 食用色素 两滴
• 柠檬汁 几滴

－ 步骤 －

• 1.蛋清蛋黄分离

• 2.往蛋黄内加入玉米油，低筋面粉，牛奶搅拌均匀备用

• 3.蛋清内加入几滴柠檬汁

• 4.分三次加入细砂糖搅拌至硬性发泡

• 5.取三分之一蛋白放入蛋黄糊内搅拌均匀，然后倒入剩余蛋白内搅拌均匀

• 6.将蛋糕糊挤入模具内，送入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右即可

• 7.准备好安佳淡奶油

• 8.淡奶油内加入15g细砂糖

• 9.打至八分发

• 10.然后加入几滴绿色素搅拌均匀

• 11.然后将奶油裱在杯子蛋糕即可~