早饭吃鸡蛋几乎是家家户户会重样的选择，偏偏我家豆子不爱吃白～煮～蛋～，于是就想到了酱蛋，果然吃起来一个还不够！这款用的是电饭煲煮蛋法，省时省力还省钱！之后还会教大家快速剥蛋的小窍门哦！一起来做吧！
1.取一张厨房纸，打湿以后平铺在电饭煲底部，上面放上洗干净的生鸡蛋。按下煮饭按钮。
2.准备酱汁和香料
3.锅内放水开中火加热，后倒入生抽和老抽
4.加入八角和香叶，最后放入冰糖
5.煮开并且在冰糖溶化后倒入美极鲜汁，关火。
6.待电饭煲跳转至保温时，关闭电源，让鸡蛋再焖两分钟。煮完的蛋像温泉蛋般，表面发白。一般电饭煲煮鸡蛋十分钟左右，关键不用人管，很方便。
7.将煮熟的鸡蛋放入冷水内浸泡，一来便于剥壳，二来为了让蛋白更Q弹。
8.过水后的蛋，用鸡蛋中部！切记中部敲下桌子，然后沿着蛋腹滚一圈。记住不是敲首位两端，和平常做法不一样。但也是快速剥蛋的关键所在。滚完一周，用手指轻捏鸡蛋中腹部蛋壳就裂开了。
9.然后像脱衣服一样帮鸡蛋剥壳，没有碎蛋壳只有一件蛋壳外衣！全程大概慢一点十秒钟！十秒钟！十秒钟！剥十个蛋也就花了一分多钟！激动不？！哈哈
10.鸡蛋放入酱汁内，浸泡过夜即可。
11.当中有时间可以去翻面，看到左边三个蛋和右边的色差吗？当然没空的话不翻面也一样好吃，就是黑白两色有断层！