1.我买了小米椒和普通炒菜的红辣椒,要是怕辣可以少放些小米椒。
2.牛肉掉水
3.牛肉切小块
4.辣椒切碎可以用搅拌机搅碎,我以前都是自己切的后来买了个搅拌机,简直不要太好用啦!
5.大蒜搅碎
6.生姜搅碎
7.冷油下牛肉,我用的是自己家里的菜籽油,油一定要多起码要半锅油,炒牛肉
8.牛肉炒到变成加入辣椒,大蒜,生姜
9.加入大蒜
10.加入生姜
11.把辣椒大蒜生姜炒散加入老干妈豆瓣酱炒散
12.放入冰糖继续炒
13.炒成红油就OK啦!我没有放盐你们可以根据自己的口味放盐