1.准备主料
2.准备辅料
3.将洗净的五花肉去皮切成小段
4.将五花肉和去皮的马蹄放入我、食物料理器
5.擦入姜丝
6.加入淀粉，五香粉，姜末，胡椒粉，盐
7.打入蛋清
8.然后匀速搅拌，将主料搅碎成米粒大小
9.将搅碎的肉糜双手交换捏成圆形，至表面光滑
10.锅内加入适量食用油，油热后放入肉丸，炸至表面金黄
11.将西蓝花掰开大小均匀，洗净后下沸水中焯熟
12.热锅内加入少许的食用油，油热后加入姜葱段，八角，桂皮，香叶，进行煸炒
13.辅料炒香后放入炸好的肉丸
14.加入适量的水，酱油，料酒
15.转小火煮20—25分钟
16.最后加入适量的盐，淀粉，胡椒粉大火进行调味收汁
17.将收好的汁淋在肉丸和西兰花上
挑选五花肉最好是挑选肥瘦均匀的，在使用料理器前要将五花肉的肉皮去掉，以免搅拌起来会比较费力，如果家里有红曲米的可以在煮肉丸的环节加入几粒红曲米。