黄豆猪脚煲

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最近网上一直在解释'吃猪蹄能补充胶原蛋白'的误区。 明确的向大家解释了:吃猪蹄,并摄取不了多少胶原蛋白,倒是脂肪吃下去不少,吃胖了以后倒是会让皮肤变得饱满紧绷。 虽然吃猪蹄补充不了胶原蛋白,但美味该吃的还是要吃啊。 喜欢这个猪蹄,也喜欢煮到透烂的黄豆。 顺便普及下正确补充胶原蛋白的姿势: 正确的吃法是:充足的蔬菜水果+足量优质的动物蛋白+300g牛奶及奶制品 从分子构成来说:胶原蛋白=维生素C+蛋白质 +钙 维生素C可以促进胶原蛋白的合成,维生素C的来源是新鲜蔬菜和水果。 而蛋白质是构成胶原蛋白的支架,想要补充胶原蛋白必需加大蛋白质的摄入量,也会造成含硫氨基酸摄入过多,这样可加速骨骼中钙的丢失,易产生骨质疏松,所以补充大量蛋白质的时候需要补钙。 钙的最佳来源是奶及奶制品;优质蛋白质来源主要是蛋类、奶类、肉类和豆制品;维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜水果;所以你只要每天吃够量这三种东西,那么你的身体就能够合成足够多的胶原蛋白。 另外,胶原蛋白存在动物的结缔组织中,所以,绝不可能在植物中出现。所以关于银耳、海藻之类多吃可以补充胶原蛋白的说法,也是没有科学依据哒。

小鱼尾

难度:配菜(中级) 时间:30分钟

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- 发布于2017-12-19 -

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