最近网上一直在解释'吃猪蹄能补充胶原蛋白'的误区。 明确的向大家解释了：吃猪蹄，并摄取不了多少胶原蛋白，倒是脂肪吃下去不少，吃胖了以后倒是会让皮肤变得饱满紧绷。 虽然吃猪蹄补充不了胶原蛋白，但美味该吃的还是要吃啊。 喜欢这个猪蹄，也喜欢煮到透烂的黄豆。 顺便普及下正确补充胶原蛋白的姿势： 正确的吃法是：充足的蔬菜水果+足量优质的动物蛋白+300g牛奶及奶制品 从分子构成来说：胶原蛋白=维生素C+蛋白质 +钙 维生素C可以促进胶原蛋白的合成，维生素C的来源是新鲜蔬菜和水果。 而蛋白质是构成胶原蛋白的支架，想要补充胶原蛋白必需加大蛋白质的摄入量，也会造成含硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼中钙的丢失，易产生骨质疏松，所以补充大量蛋白质的时候需要补钙。 钙的最佳来源是奶及奶制品；优质蛋白质来源主要是蛋类、奶类、肉类和豆制品；维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜水果；所以你只要每天吃够量这三种东西，那么你的身体就能够合成足够多的胶原蛋白。 另外，胶原蛋白存在动物的结缔组织中，所以，绝不可能在植物中出现。所以关于银耳、海藻之类多吃可以补充胶原蛋白的说法，也是没有科学依据哒。
1.黄豆提前一晚上用水泡着
2.猪脚洗净，放入冷水锅中，水烧开后焯3-5分钟
3.焯好后将浮沫冲洗干净，放入锅中，放几片生姜
4.放入泡好的黄豆
5.一次性加足量的水
6.放入红枣、干淮山药、金丝枣
7.大火煮开，转小火慢炖2小时以上，炖至猪蹄和黄豆都软烂
8.最后放入枸杞，放入适量的盐和味精调味即可。