非常家常的一道菜，营养又好吃，而且非常下饭！
1.豆腐先浸泡10分钟盐水
2.把葱、姜、蒜切碎待用
3.把豆腐切成四小块
4.肉沫放入一勺淀粉、少些酒、少些酱油腌制一会儿
5.热锅下油，把豆腐两面煎金黄
6.豆腐两面煎金黄夹起来，油不要倒掉！
7.加入蒜、姜炒出味倒入肉沫炒至变色
8.把煎好的豆腐翻炒几下，加入少些的清水，少些酱油，盖上锅盖，大火焖5分钟
9.最后加点糖提味，放入葱花出锅
10.开吃咯...可以吃几碗米饭呢！